La famille Lehmann
Derrière le fromage, il y a la famille Lehmann. Marie, Jacob et leurs enfants, qui transforment le lait de leur troupeau de Suisse Brune à Hébertville.
Chez Farine, nous avons choisi de travailler avec eux pour cette continuité entre la terre, l’animal et le fromage. La ferme n’utilise ni OGM, ni pesticides, ni engrais chimiques. Les vaches sont nourries au pâturage et au foin produit sur place.
Leur production artisanale est guidée par une recette familiale et un profond respect du vivant. Dans nos produits, leurs fromages apportent profondeur et caractère sans masquer le travail de la pâte.
La Fromagerie Lehmann est un partenaire Super local.
